Unterganzner Alto Adige Sauvignon DOC Platt & Pignat

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 140432121319

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CARATTERISTICA: Vino bianco, secco

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC

VITIGNO: Sauvignon Blanc in diversi biotipi

TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica con ciottoli risalenti all´era glaciale

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola e guyot

ETÁ DELLE VITI: 12 anni

INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 15% delle uve in luglio, dimezzamento parziale dei grappoli

VENDEMMIA: tra metá e fine settembre

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo tra le 5 e le 6 ore; chiarifica del mosto attraverso la sedimentazione, successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 20 °C

INVECCHIAMENTO: esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile                     

COLORE: giallo- verdognolo

PROFUMO: sentori di sambuca e note agrumate

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: pieno, minerale, speziato, fragrante

Produttore: Unterganzner
Categoria: Vino bianco
Codice articolo: 121319
EAN: 140432121319
Contenuto‍: 0,75 l
Annata‍: 2021
Regione‍: Alto Adige
Vitigno‍: Sauvignon
Prodotto in‍: Italia
Nota su allergie‍: Solfiti
Gradazione alcolica‍: 14 Vol. %
Indirizzo del produttore‍: Via Campiglio, 15, 39100 Cardano BZ

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