Kaltern Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva DOC Campaner

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KALTERN CABERNET SAUVIGNON RISERVA 'CAMPANER'

Charakteristik: Rotwein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Anbau: Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350m Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

Ausbau: Maischegärung bei 28°C, zweiwöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu), leichte Filtration vor der Füllung.

Beschreibung: intensives rubinrot in der Farbe, reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit viel Frucht und Schmelz und einem satten Ansatz mit zupackendem Tannin.

Speisenanpassung: Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse.

 

Hersteller:
Kategorie:Rotwein
Artikelnummer:60020
Rebsorte‍: CABERNET SAUVIGNON
Jahrgang‍: 2017
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13,5 Vol. %

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