Schreckbichl Südtiroler Sauvignon DOC Prail

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Leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach Holunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei. Am Gaumen frisch knackige Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack. Alterungspotenzial: 3-5 Jahre.

Empfohlene Speisen:  Passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif. Serviertemperatur: 10-12° C. 

Traubensorte:  Sauvignon aus ca. 10-jährigen Spalieranlagen. 

Lagen:  Prail/Eppan Berg, Hügel- und Hanglage auf 500 m ü.d.M.; mineralstoffreicher Moränenboden. 

Ertrag:  55 hl/ha 

Vinifizierung:  Nach der Kaltmazeration und schonender Pressung, kühle Gärführung bei 18° C im Edelstahl. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass. Nach 6-monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:67249
Jahrgang‍: 2018
Rebsorte‍: SAUVIGNON
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13,5 Vol. %