TERLANER GEWÜRZTRAMINER

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Terlan Gewürztraminer

Charakteristik: Weisswein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: Gewürztraminer

Terroir: sandig-steinig,durchlässige Böden in Terlan

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Beschreibung: Farbe: sattes, leuchtendes strohgelb Geruch: Animierend ist der nach Litschi und Mango aber auch leicht nach Geißenblatt und Gewürznelken riechende Duft des Gewürztraminers. Komplettiert wird das Geruchsbild durch die für diese Sorte so charakteristische Note von Rosenblättern. Geschmack: Die unverwechselbare Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, wo durch die frische Frucht und die lebhafte Säure gepaart mit der Mineralität ein sehr runder und gleichzeitig druckvoller Eindruck hinterlassen wird.

Speisenanpassung: Zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss, zu Kürbisgnocchi aber auch einer Cremesuppe vom Kürbis, ebenso passend zu gekochten Schinken mit Kren aber auch süß-saurem Wokgemüse mit Hühnerbruststreifen oder Garnelen; zu einem Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat.

Produzent/Abfüller: Kellerei Terlan – Terlan - Italien

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:183772
Jahrgang‍: 2018
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:14,5 Vol. %