Tramin Kellerei Südtiroler Cabernet-Merlot Riserva DOC Loam

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Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Weinberge: Die Weinberge für den Loam befinden sich in Rungg, einem Weiler südlich von Tramin, auf einer Höhe von ca. 250 bis 300m über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalk- und lehmreich und sind durch die sehr warme Weinbaulage seit Jahrhunderten für dichte und charaktervolle Rotweine bekannt.

Ertrag: 40 Hl/Hektar

Lage: Rungg bei Tramin

Vinifikation: Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen. Der Ausbau und die Reife fanden in Barriquefässern statt, sowie in großen Holzfässern.

Sensorische Eigenschaften: Der Loam ist ein Cuvée der besonderen Art, bestehend aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot; diese Sorten sind bereits seit über 150 Jahren in den Südtiroler Rebgärten beheimatet. Er präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade und Zedernholz.

Empfehlung: Sein vollmundiger Geschmack kann hervorragend zu Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse kombiniert werden.

Serviertemperatur: 18-20° C                      .

Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre

Hersteller:
Kategorie:Rotwein
Artikelnummer:105668
Rebsorte‍: CUVEE ROT - ROSSO
Jahrgang‍: 2017
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:14 Vol. %