Un vitigno autoctono dell’Alto Adige; si presenta di uno scuro rosso granatao con riflessi violacei. Al naso spicca la violetta, la cannella e tracce di vaniglia, acidità spiccata, aromi di frutti di bosco e amarena.
Versatile accompagnatore della cucina altoatesina. Eccellente con la carne arrosto o grigliata di manzo, l’agnello, la selvaggina e il formaggio.
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