Elena Walch Südtiroler Chardonnay DOC Cardellino

17,90 €
23,87 € pro 1 l
inkl. 22% USt. , zzgl. Versand
Stück
sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 7 Werktage


WALCH E. CHARDONNAY 'CARDELLINO'

Charakteristik: Weisswein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Chardonnay

Anbau: Weingut auf 400 m Meereshöhe, in Hanglage mit hoher Pflanzendichte. Eher lockerer, kalkhaltiger Lehmboden mit tiefgründigen Sandadern  interglazialen Ursprungs.  

Ausbau: Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C, langer   Hefekontakt nach der Gärung. Ein Teil des Mostes (ca. 15%) wird im Barrique aus französischer Eiche vergoren und reift hier fünf Monate heran. Im Frühjahr erfolgt die Assemblage.  

Beschreibung: Der Chardonnay „Cardellino“ präsentiert sich mit intensiv strohgelber Farbe. Exotische Früchte, reife Aromen, etwas Lindenblüten und Honig prägen die komplexe Nase. Im Gaumen überzeugt der Klassiker von Elena Walch mit Fülle und Länge, mit anregender Säure und mineralischem Nerv, er ist voll und strukturiert, saftig und harmonisch mit samtener Weichheit, lang und elegant im Abgang.  

Speisenanpassung: Ein kräftiger, frischer Wein als Aperitif, zu Vorspeisen mit Lachs und Räucherfisch, Nudelgerichten mit cremigen, sahnigen Saucen und gebackenen und frittierten Fischgerichten.

 

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:187609
Jahrgang‍: 2018
Rebsorte‍: CHARDONNAY
Inhalt‍:0,75 l
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13 Vol. %

Kunden kauften dazu folgende Produkte