Bessererhof Südtiroler Goldmuskateller Trocken DOC

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Inhalt: 0,75 l
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Lage: 350 m ü. d. M.; Westhang, direkt an der Hofstelle gelegen; Hangneigung von mindestens 40%; skelettreicher, grauer Porphyr-Verwitterungsboden; luftige und kühle Lage;

Reberziehung: Guyot 7.300 Reben/ha

Vinifizierung: Ende Oktober ist die Erntezeit für den Goldmuskateller gekommen. Durch die steilen Hanglagen wird das gesamte Lesegut per Hand geerntet, dann entrappt und für 8 Stunden in der Presse mazeriert. Der nächste Schritt in der Verarbeitung ist das schonende Pressen und die anschließende natürliche Klärung des Traubenmostes, bevor er im Edelstahltank bei 18 °C gärt. Der abschließende Ausbau erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe, ehe der Wein im Mai in Flaschen abgefüllt wird.

Weinbeschreibung: Der Goldmuskateller leuchtet in Strohgelb. Seine Aromen erinnern in der Nase an würzige, intensive Noten von Muskatnuss, weißem Pfeffer und Zitrusfrüchte, sowie an einen Hauch von Minze. Ein beeindruckendes Zucker-Säure-Spiel verleiht diesem Wein im Geschmack eine filigrane Eleganz und macht ihn zu einem besonderen Trinkvergnügen.

Speisenempfehlung: Der Goldmuskateller ist ein toller Aperitifwein. Er passt auch zu gut gewürzten Fischgerichten und Speisen aus der asiatischen Küche.

Lagerfähigkeit: 3 Jahre

Servicetemperatur: 8 - 10 °C

Hersteller:
Kategorie:Weißwein
Artikelnummer:262568
Inhalt‍: 0,75 l
Rebsorte‍: Goldmuskateller
Region‍: Südtirol
Jahrgang‍: 2018
Erzeugt in‍: Italien
Hinweis für Allergiker‍:Schwefel
Alkoholgehalt‍:13,5 Vol. %

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