All'Istituto Nazionale di Freiburg (D) nel 1975 si incominciava a captare, il valore dell' incrocio BRONNER, tra: (Seyve-Villard 5-276 x (Riesling x Pinot Grigio)) e (Zarya Severa x Saint Laurent). Il vitigno non necessita trattamenti con antiparasitari o altri veleni. Requisiti del vitigno (Terroir): Le caratteristiche della specie assomigliano a quelle del Riesling e Pinot Bianco. Le uve maturano nella posizione "Lavardi" à Caldaro all'altitudine di 450mt. Le viti sono state piantate nell'anno 2003. Sviluppo: Forte e piuttosto verticale. Rendimento: Per ogni ramo ci sono da 2 a 3 grappoli di dimensione media. Si rende quindi necessario potare con decisione. Per migliorare la qualità del vino il carico della vite non deve superare 1.2 chilogrammi à pianta. Con questa resa riusciamo a produrre vini di qualità eccezionale. Vendemmia: Verso fine di settembre. L'uva viene seccata all'aria durante l'inverno nel nostro giardino all'aperto e quindi perde l'80% del suo peso. In gennaio/febbraio viene pressata a mosto. La fermentazione si trascina per dei mesi. Vino: Di colore giallo oro, ha un profumo fruttato e complesso che ricorda la pesca e la frutta secca. Il suo sapore pieno e persistente, con una piacevole nota armonica acidula. Abbinamento: Da bersi da solo o in abbinamento formaggi saporiti e pasticceria secca, servito a 12°C
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