Cantine Del Notaio Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 8032621221436

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Uve: 100% Aglianico del Vulture

Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobrequando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale.

Vinificazione: macerazione di circa10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”.

Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.

Colore: Rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile

Profumo: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia.

Sapore: in bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale.

Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina.

Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.

 

Produttore: Cantine del Notaio
Categoria: Vino Rosso
Codice articolo: 288845
EAN: 8032621221436
Contenuto‍: 0,75 l
Annata‍: 2021
Vitigno‍: Aglianico
Regione‍: Basilicata
Prodotto in‍: Italia
Nota su allergie‍: Solfiti
Gradazione alcolica‍: 14 Vol. %
Indirizzo del produttore‍: Via Roma, 159, 85028 Rionero In Vulture PZ