CARATTERISTICA: Vino rosso, secco
VARIETÀ: Sangiovese 90%, 10% uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Merlot,Cabernet Sauvignon)
TEMPO DI MACERAZIONE: 25 giorni, con rimontaggi frequenti
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Barriques di secondo e terzo passaggio
TEMPO DI AFFINAMENTO: 24 mesi in barriques e 3 mesi in bottigli
DESCRIZIONE: alla vista si presenta rosso rubino e di buona consistenza. All’olfatto si apre con una forte componente fruttata di mora, mirtillo e amarena. Seguono note dolci di zucchero filato e speziate di chiodi di garofano e noce moscata. La trama tannica è fitta, ma non graffiante. Nipozzano in bocca risulta caldo e morbido, di bella persistenza e con una notevole corrispondenza gusto olfattiva.
ABBINAMENTO Carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato
| Produttore: | Frescobaldi |
| Categoria: | Vino Rosso |
| Codice articolo: | 76737 |
| EAN: | 8007425000181 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Chianti |
| Regione: | Toscana |
| Nota su allergie: | Solfiti |
| Gradazione alcolica: | 13 Vol. % |
| Indirizzo del produttore: | Via Aretina 120, Pontassieve (FI) 50065 |
