Anbau Eppan/St. Michael - Plattenriegl, 550m Meereshöhe, kiesige und kalkhaltiger Boden
Ertrag 56 hl/ha
Ausbau Gärung im Stahltank und Ausbau zu 25% in großen Holzfässern
Beschreibung Er zeigt sich in einem kräftigen Strohgelb. In der Nase ist er fruchtig, vielschichtig und komplex mit Noten von grünen Apfel und Birnen mit leicht exotischen Nuancen. Am Gaumen delikat, fisch und mineralisch mit vollem Charakter und anhaltenden Finale.
Speisenanpassung Er passt sehr gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und wird als Aperitif sehr geschätzt
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