Ein eher unbekanntes Fruchtdestillat, welches sich jedoch gerade deswegen aufregend präsentiert. Die Mirabelle als Steinobst hat mit allen anderen verwandten Steinobstsorten Ähnlichkeit durch einen leichten Mandelton. Die von Unterthurner verwendete Mirabelle ist die “französische Nancy” Sie zeichnet sich im Destillat durch Ihre starke Aromatypizität aus.
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