Anbau Bozen - Gries (Weingut Kristan), warmer Schotterboden mit Sand und lockerer Zusammensetzung
Ausbau In neuen und gebrauchten Barriques bis zu 18 Monaten
Beschreibung Dunkel rubinrot in der Farbe mit einem würzigen Duft nach dunklen Beeren und ein wenig Kirschen mit altholzigen und erdigen Noten. Herb-saftig am Gaumen nach reifer Frucht, getrocknet-vegetabile Aromen und nussig-röstiges Holz mit etwas Vanille und Milchschokolade. Er hat überwiegend weiche Tannine, ist ein wenig alkoholwarm und sehr nachhaltig im Abgang.
Speisenanpassung Er eignet sich gut zu rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten und würzigem Käse
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