Kunden kauften dazu folgende Artikel:
TIROLENSIS ARS VINI ROT
Charakteristik: Rotwein, trocken
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Lagrein, Blauburgunder
Anbau: Trauben kommen aus den verschiedenen Lagen der Weingüter, die Tirolensis ars Vini darstellen
Ausbau: Langsame Gärführung im offenen Holzgärbottich mit mehrmaligem Untertauchen des Tresterkuchens zur stärkeren Extraktion der Duft- und Farbstoffe. Anschließend Lagerung der Weine für 18-20 Monate in kleinen Eichenholzfässern.
Farbe: intensives rubinrot
Geruch: sehr komplex und intensiv nach Cassis, Pflaume, Weichselkirsch, Paprika, Veilchen und ein Hauch von Vanille und Zeder
Geschmack: fruchtig, harmonisch, weiche Tannine, kräftige Struktur mit langanhaltendem Abgang
Speisenanpassung: zu Ochsenschwanz, oder zu feinen Rind- und Lammgerichten
Produzenten: Loacker Schwarhof, Griesbauerhof, Kränzl, Erbhof Unterganzner, Thurnhof, Landesweigut Laimburg
Abfüller: Landesweingut Laimburg Pfatten/Auer - BZ - Italien