CHARAKTERISTIK: Rotwein, trocken
TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel)
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute / Stock
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Erste bis zweite Oktoberwoche; die Trauben werden gelesen, in kleine Kunststoffkistchen gelegt und bis Weihnachten unter Dach getrocknet
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen
AUSBAU: Ende der Gärung im Betonfass und biologischer Säureabbau in neuen Barriquefässern und Tonneaux. Der Wein wird vor der Abfüllung mindestens 16 Monate fassgelagert.
FARBE: Fast schwarzes Violett
AROMA: Getrocknete Waldfrüchte, Männerschokolade, Leder
GESCHMACK: Sehr warm, mächtige Tannine, dicht und anhaltend, leicht bitter
