Elena Walch Alto Adige Chardonnay DOC Cardellino

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 8000905003993

Descrizione

WALCH E. CHARDONNAY 'CARDELLINO'

Caratteristica. Vino bianco, secco

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

Terreno: Vigneto di collina, sovrastante il Lago di Caldaro, nel podere Castel Ringberg, comune di Caldaro, a 400 m s.l.m. Terreno di medio impasto con parti argillose e calcaree date da residui del periodo interglaciale

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata di ca. 0°C. A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. In primavera avviene lassemblaggio.

Descrizione: Lo chardonnay „Cardellino“ si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Profumi di frutta esotica, aromi maturi, note di fiori di tiglio e di miele contraddistinguono la complessit olfattiva. uesto classico di Elena Walch convince il palato con la sua pienezza e persistenza, con la sua freschezza e vivace mineralit che si protrae leggera, elegante ed armoniosa per chiudere in un lungo finale intenso e morbido

Abbinamenti: Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola), impanato

Produttore:	Elena Walch
Categoria:	Vino bianco
Codice articolo:	187609
EAN:	8000905003993
Contenuto‍:	0,75 l
Annata‍:	2022
Regione‍:	Alto Adige
Vitigno‍:	Chardonnay
Prodotto in‍:	Italia
Nota su allergie‍:	Solfiti
Gradazione alcolica‍:	13 Vol. %
Indirizzo del produttore‍:	Via Andreas Hofer, 1, 39040 Termeno sulla Strada del Vino BZ