Terlan Alto Adige Sauvignon DOC Winkl

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 8021507737659

Descrizione

Charatteristica: Vino Bianco, secco

Denominazione: Alto Adige Terlano DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

Terreno: sabbioso e ciottoloso permeabile a Terlano, Orientazione: Sud - Sudovest

Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.

Descrizione: Colore giallo paglierino intenso e lucente con delicata velatura verdognola. Spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dell’ortica e della menta. Al palato si conferma il gusto fruttato già avvertito nel bouquet, affiancato da una delicata acidità. Ciò che più convince sono la buona struttura e il retrogusto, minerale e nello stesso tempo ricco di aromi.

Abbinamento: In primavera, un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, o anche con asparagi verdi al vapore. Altrimenti, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampi crudi. Una combinazione tipicamente altoatesina è quella coi canederli di ortica, con la trota al vapore su verdura mista, o con formaggio di capra non stagionato

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Imbott. all'origine da Cantina Terlano - Terlano - Italia

Produttore:
Categoria:	Vino bianco
Codice articolo:	61135
EAN:	8021507737659
Contenuto‍:	0,75 l
Annata‍:	2023
Regione‍:	Alto Adige
Vitigno‍:	Sauvignon
Prodotto in‍:	Italia
Nota su allergie‍:	Solfiti
Gradazione alcolica‍:	13,5 Vol. %
Indirizzo del produttore‍:	Via Silberleiten, 7, 39018 Terlano BZ