Hofstätter Alto Adige Gewürztraminer DOC Kolbenhof

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 80472643

Descrizione

HOFSTÄTTER KOLBENHOF GEWUERZTRAMINER

Vigneto / Origine: Questo Gewürztraminer è una selezione di una vigna della nostra tenuta Kolbenhof di Tramin - Termeno, uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all'etá dei vigneti. Il vitigno porta il nome del suo paese d'origine, e proprio qui al Kolbenhof, trova le ideali condizioni di crescita per sviluppare i lati migliori del suo carattere.
Terreno: Argilla - ghiaia calcarea
Vinificazione: i grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali.
Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto, si fermenta a temperatura costante di 20° C.
Maturazione: Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage).
Descrizione: Un Gewürztraminer di grande concentrazione fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo intenso con "giovani" riflessi verdognoli.
Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, senza perdere in finezza di aciditá. Ció impedisce a questo vino, di essere troppo corposo, nonostante l'evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicitá e persistenza.
Abbinamento gastronomico: Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese.

Produttore:
Categoria:	Vino bianco
Codice articolo:	67181
EAN:	80472643
Contenuto‍:	0,75 l
Annata‍:	2021
Regione‍:	Alto Adige
Vitigno‍:	Traminer Aromatico
Prodotto in‍:	Italia
Nota su allergie‍:	Solfiti
Gradazione alcolica‍:	14 Vol. %
Indirizzo del produttore‍:	Piazza Municipio, 7, 39040 Termeno sulla Strada del Vino BZ