Manincor Alto Adige Terlano Weißburgunder DOC Eichhorn BIO

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 8032628633331

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MANINCOR EICHHORN WEISSBURGUNDER

Vitigno: Pinot Bianco
Posizione e terreno: Tenuta Lieben Aich a Terlano, vigna Eichhorn: microclima caldo, vigneto esposto a sud-ovest a 300 m slm, con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.
Vinificazione: L'uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in parte in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i quattro mesi dell'affinamento in botti di rovere con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.
Descrizione e abbinamenti: Colore giallo brillante. Sentori di mela matura e fiori bianchi, sensazioni minerali come di calcare bagnato. Al palato sapido con vibrante acidità minerale, lungo finale con fruttato persistente.
Temperatura di servizio: 11 – 13 °C, decantare nei primi anni per apprezzarlo al meglio e servire in calici da borgogna.
Si abbina bene ai piatti di pesce, a crostacei e frutti di mare, ai piatti vegetariani; ottimo con formaggio speziato.

Produttore:
Categoria: Vino bianco
Codice articolo: 257840
EAN: 8032628633331
Contenuto‍: 0,75 l
Annata‍: 2022
Vitigno‍: Pinot Bianco
Regione‍: Alto Adige
Prodotto in‍: Italia
Bio-Zertifizierung‍:
Nota su allergie‍: Solfiti
Gradazione alcolica‍: 13 Vol. %
Indirizzo del produttore‍: 4 San Giuseppe al Lago, Caldaro 39052, Trentino-Südtirol

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