Manincor Alto Adige Terlano Weißburgunder DOC Eichhorn BIO

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Contents: 0,75 l

EAN: 8032628633331

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Rebsorte: Weißburgunder
Lage und Boden: Terlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Südwesthang auf 300 m Meereshöhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der größten Mineralstruktur.
Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des viermonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Beschreibung und Trinkempfehlung: Ein leuchtendes Gelb im Glas. Fruchtig nach reifem Apfel und weißen Blüten, mineralisch nach nassem Kalkstein. Am Gaumen saftig mit prickelnder mineralischer Säure, lang anhaltender Fruchtabgang.
Serviertemperatur: 11 - 13 °C, für optimalen Trinkgenuss in der Jugend dekantieren und in Burgundergläsern servieren.
Passt zu feinen Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, vegetarischen Gerichten; besonders gut zu aromatischem Käse.

Manufacturer:
Category: White Wine
SKU: 257840
GTIN: 8032628633331
Content‍: 0,75 l
Vintage‍: 2022
Variety‍: Pinot Blanc
Regions‍: Alto Adige
Produced in‍: Italy
Bio-Zertifizierung‍:
Allergen information‍: Sulfites
Alcohol content‍: 13 Vol. %
Manufacturer address‍: 4 San Giuseppe al Lago, Caldaro 39052, Trentino-Südtirol