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Caratteristiche: di un colore giallo verdognolo molto vivace stupisce innanzitutto per il suo bouquet floreale e le varie note fruttate di mela. Robusto nel corpo e ben strutturato, si esprime con un aroma ricco e molto persistente al palato, con un sapore fino e vellutato e con una freschezza e vivacità considerevole. È assai versatile da bere sia giovane, sia dopo qualche anno d’invecchiamento.
Abbinamenti: si accompagna molto bene a piatti di pasta, al risotto, al pesce ed al pollame.
Vitigno: 100% Pinot Bianco
Zona di produzione: vigneti al sud di Magrè e pendii esposti a sud - sudest (210 – 600 m s.l.m.)
Terreno: ghiaia calcinosa di sedimenti morenici a Cortaccia e terreno sabbioso a Magrè
Resa: 50 - 60 hl / ettaro
Vinificazione:fermentazione a temperatura controllata; affinamento sui lieviti per 7 mesi con frequenti batonnage in botti di rovere; il 50% ha fermentato e maturato per 7 mesi sui lieviti finali in acciaio
Recipienti: 50% acciaio, 50% botte grande di rovere
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Invecchiamento: 4 – 5 anni
Produttore: | |
Categoria: | Vino bianco |
Codice articolo: | 292847 |
EAN: | 8021871081600 |
Contenuto: | 0,75 l |
Annata: | 2021 |
Vitigno: | Pinot Bianco |
Regione: | Alto Adige |
Prodotto in: | Italia |
Nota su allergie: | Solfiti |
Gradazione alcolica: | 13,5 Vol. % |
Indirizzo del produttore: | Via Castello, 4, 39040 Niclara BZ |