Peter Zemmer Weinberg Dolomiten Weiß IGT Cortinie

15,30 €

20,40 € pro 1 l

inkl. 22% USt. , zzgl.

Inhalt: 0,75 l

EAN: 8032601212010

Beschreibung

Charakteristik: Weisswein, trocken

Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Gewürztraminer

Anbau: Kurtinig a.d.W

Ausbau: Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine rund achtstündige Kaltmazeration um die einwandfreie Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Zwei Drittel der alkoholischen Gärung erfolgen mit Reinzuchthefen im Edelstahlgebinde. Ein Drittel der Gärung findet im kleinen französischen Eichenholzfass statt, in dem dieser besondere Wein durch die sechsmonatige Lagerung und Reife auf der Hefe an wertvoller Komplexität und Verfeinerung gewinnt.

Beschreibung: Zu einer mittleren Farbdichte gesellt sich ein sehr reiches Bukett, das den klaren Eindruck vermittelt sich einem Wein auffälliger Harmonie gegenüber zu finden. Ein Wein, der selbst nach mehrjähriger Lagerung noch zu einem besonderen Erlebnis wird.

Farbe: strohgelb bis goldgelb.

Geruch: kräftiges Bukett von reifen Früchten, große Aromenvielfalt (Aprikose, tropische Früchte und Vanille).

Geschmack: kräftig, ausgewogen und salzig, interessantes Säurespiel im Mund, sehr harmonisch, saftig und reich mit angenehmer Fülle.

Speisenempfehlung: Vorspeisen, auf Fisch und Gemüse basierende Hauptspeisen, weißes Fleisch.

Hersteller:	Peter Zemmer
Kategorie:	Weißwein
Artikelnummer:	267583
GTIN:	8032601212010
Inhalt‍:	0,75 l
Jahrgang‍:	2021
Rebsorte‍:	Cuvée Weiß
Region‍:	Südtirol
Erzeugt in‍:	Italien
Hinweis für Allergiker‍:	Sulfite
Alkoholgehalt‍:	14 Vol. %
Hersteller-Adresse‍:	Via del Vino, 24, 39040 Cortina Sulla Strada del Vino BZ