Die Azienda Agricola San Biagio erstreckt sich auf 18 hektar Fläche im Weinbaugebiet "La Morra", einem typischen Barolo-Gebiet. San Biagio ist auf die in der Gegend typischen Weine wie Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Barbaresco und Barolo spezialisiert.
Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb. Die Weinberge stehen unter der Leitung des Agrartechnikers Davide, der den Anbau überwacht, ebenso wie die Kontrollen zum Pflanzenschutz, in Übereinstimmung mit den europäischen Richtlinien für eine umweltverträgliche Landwirtschaft. Der Önologe Gianluca befasst sich mit der Weinbereitung und bringt dabei die starken und sortentypischen Eigenschaften der Weine zum Ausdruck.
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