Glögglhof Pipa

35,90 €

71,80 € pro 1 l

inkl. 22% USt. , zzgl. (Schaumwein/Spirituosen)

Inhalt: 0,5 l

EAN: 140432268961

Beschreibung

Charakteristik Likörwein, süß

Anbau Auer, steiniger Schwemmboden mit warmen Porphyr

Ausbau Kaltmazeration und Gärung im offenen Eichenholzbottichen mit leichter Toastung, intensives Extraktion durch andauerndes Eintauchen des Tresterhutes in den Most. Zugabe von Weinbrand in den gärenden Most um die Hefen abzutöten und die Gärung zu stoppen. Dann folgt der Ausbau in den Pipa-Eichenfass (Name stammt von den Eichenfässern, die in Portugal zur Lagerung des Portweins verwendet werden) für 6 Monate und weitere Lagerung in der Flasche

Beschreibung Der Pipa hat eine granatrote Farbe mit violetten Nuancen und einen ausgeprägten Duft nach vollreifen Kirschen und Waldbeeren. Im Mund ist er gehaltvoll und fein. Der kräftige Gerbstoff und saftige Säure wirken als idealer Gegenspieler zur Süße. Am Gaumen hinterlässt er einen fruchtigen Abgang.

Speisenanpassung Passt zu jeglichen Schokoladendesserts, je intensiver und zartbitter die Schokolade, desto besser als Kombination

Serviertemperatur 18 °C

Lagerfähigkeit min. 10 Jahre

Hersteller:	Glögglhof
Kategorie:	Dessertwein
Artikelnummer:	268961
GTIN:	140432268961
Inhalt‍:	0,5 l
Jahrgang‍:	2020
Rebsorte‍:	Portwein Rot
Region‍:	Südtirol
Erzeugt in‍:	Italien
Hinweis für Allergiker‍:	Sulfite
Alkoholgehalt‍:	18,5 Vol. %
Hersteller-Adresse‍:	Santa Maddalena \| Via Rivellone, 1 39100 BZ Südtirol