Rebsorten: Lagrein, Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah
Lage und Boden: Unsere besten Rotweinlagen in Manincor und am Seehof, Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.
Ausbau: La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Beschreibung und Trinkempfehlung: Leuchtende, lachsrote Farbe. In der Nase zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig am Gaumen, langanhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall.
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Passt zu gewürzten Vorspeisen, zu gebratenem bzw. geräuchertem Fisch und zu weißem bzw. gegrillten Fleisch.
Manufacturer: | |
Category: | Rosé |
SKU: | 67918 |
GTIN: | 8032628633522 |
Content: | 0,75 l |
Produced in: | Italy |
Vintage: | 2023 |
Variety: | Cuvée Rosé |
Regions: | Alto Adige |
Bio-certification: | ![]() |
Allergen information: | Sulfites |
Alcohol content: | 13,5 Vol. % |
Manufacturer address: | 4 San Giuseppe al Lago, Caldaro 39052, Trentino-Südtirol |