Denominazione: Franciacorta Brut Millesimato DOCG Vitigno: 100% Chardonnay Terreno: Cologne sulle pendici del monte Orfano Vinificazione: Dopo una pressura delle uva molto delicata, il vino fermenta in recipienti d'acciaio con i lieviti indigeni. Dopo un mezz'anno viene imbottigliato e accatastate in locali per almeno 36 mesi. Cosí assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e un finissimo perlage. Dopo viene degorge (viene tolto il lievito) e messo in vendita. Descrizione: Il colore é giallo di buona carica con riflessi verdolini. Il vino ha un aroma fine e complesso, sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico. É elegante e pieno al gusto.
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo ma anche con piatti di pesce, crostacei e Sushi Temperatura servizio: 6-8 °C
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