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Caratteristica: Vino rosso, secco
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Lagrein
Terreno: Cortina s.s.d.V.
Vinificazione: i grappoli, subito diraspati, vengono lasciati fermentare per circa 10 giorni a temperatura costante di 28° C. Ad intervalli regolari, tramite travaso e leggera pigiatura, il mosto viene a contatto con le bucce. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando nel contempo il profumo fruttato del vino. Dopo due accurati travasi il 70% di questo Lagrein viene lasciato maturare per alcuni mesi in grandi botti di rovere mentre il restante 30% trova la sua collocazione in barrique di 2 - 3 anni.
Descrizione: Un vino di grande equilibrio, vellutato, nobile, con chiari accenti fruttati, dal colore rosso rubino a rosso granato carico, nel naso ricco ed intenso, aromatico, con fragranze di frutti di bosco e violetta, molto equilibrato e astringente al punto giusto, corpo rotondo e vellutato con retrogusto leggermente aromatico al palato.
Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi molto stagionati
Produttore: | Peter Zemmer |
Categoria: | Vino Rosso |
Codice articolo: | 263582 |
EAN: | 8032601211051 |
Contenuto: | 0,75 l |
Annata: | 2021 |
Vitigno: | Lagrein |
Regione: | Alto Adige |
Prodotto in: | Italia |
Nota su allergie: | Solfiti |
Gradazione alcolica: | 13 Vol. % |
Indirizzo del produttore: | Via del Vino, 24, 39040 Cortina Sulla Strada del Vino BZ |