Unterganzner Alto Adige Cabernet Riserva DOC

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Contenuto: 0,75 l

EAN: 140432068163

Descrizione

UNTERGANZNER CABERNET RISERVA 'KAMPILL'

CARATTERISTICA: Vino rosso, secco

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC

VITIGNO: Cabernet Sauvignon in diversi biotipi e Cabernet Franc

TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola e guyot, con un capo a frutto per ceppo o potatura a sperone con due gemme

DENSITÁ DI IMPIANTO: 6000 – 8000 ceppi/ettaro

ETÁ DELLE VITI: 20 anni

INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 60% delle uve in luglio

VENDEMMIA: scalare, da metá ottobre fino ai primi di novembre

VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di circa 10 giorni

INVECCHIAMENTO: fermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere francese (ca. il 50% delle quali utilizzate per la prima volta) per un periodo di 15 – 18 mesi; filtrazione prima dell`imbottigliamento.

COLORE: rosso granato

PROFUMO: note di bacche rosse, di frutti maturi e sentori di cassis, di fieno e di goudron

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: complesso, molto corposo, tannini finissimi

Produttore:
Categoria:	Vino Rosso
Codice articolo:	68163
EAN:	140432068163
Contenuto‍:	0,75 l
Annata‍:	2021
Vitigno‍:	Cabernet Sauvignon
Regione‍:	Alto Adige
Prodotto in‍:	Italia
Nota su allergie‍:	Solfiti
Gradazione alcolica‍:	13,5 Vol. %
Indirizzo del produttore‍:	Via Campiglio, 15, 39100 Cardano BZ