CARATTERISTICA: Vino bianco, secco
DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC
VITIGNO: Sauvignon Blanc in diversi biotipi
TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica con ciottoli risalenti all´era glaciale
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola e guyot
ETÁ DELLE VITI: 12 anni
INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 15% delle uve in luglio, dimezzamento parziale dei grappoli
VENDEMMIA: tra metá e fine settembre
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo tra le 5 e le 6 ore; chiarifica del mosto attraverso la sedimentazione, successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 20 °C
INVECCHIAMENTO: esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile
COLORE: giallo- verdognolo
PROFUMO: sentori di sambuca e note agrumate
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: pieno, minerale, speziato, fragrante
| Produttore: | |
| Categoria: | Vino bianco |
| Codice articolo: | 121319 |
| EAN: | 140432121319 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Sauvignon |
| Regione: | Alto Adige |
| Nota su allergie: | Solfiti |
| Gradazione alcolica: | 14 Vol. % |
| Indirizzo del produttore: | Via Campiglio, 15, 39100 Cardano BZ |
